O tomate, presente na rotina diária dos brasileiros, está sofrendo altas de preços constantes nos últimos meses e voltou a pesar no bolso dos brasileiros em abril. Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o fruto teve uma alta de 32,36% na prévia do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), sendo responsável por 18,6% do aumento total da inflação de abril. Mas para se ter uma ideia, apenas no 1º trimestre de 2025, o preço do fruto já aumentou 52,9%.
A escalada de preços torna o tomate o item com maior impacto individual no índice de inflação. Essa é a segunda alta consecutiva de dois dígitos no preço do produto, que já havia registrado aumento de 12,57% em março. No acumulado dos últimos 12 meses, a inflação do tomate chega a 3,93%, indicando um comportamento volátil, porém preocupante.
De acordo com especialistas, a principal razão para a disparada do preço está na redução da oferta causada por problemas climáticos. Por ser uma cultura de ciclo curto, em torno de 90 dias, o tomate é sensível aos intervalos maiores de estiagem e calor.